Краевые фермеры предупреждают о дефиците мяса
Уже к концу года в Красноярске ожидается дефицит мяса. Об этом «Авторитетному радио» заявил директор агропромышленного союза Николай Рыжков. По его словам, это связано с серьезным сокращением поголовья скота в хозяйствах. Себестоимость мяса резко выросла вслед за подскочившим в цене топливом, электроэнергией и кормами. Если раньше фермеры были готовы отдавать свинину за 150-180 рублей, то теперь ее цена не меньше 230-250 рублей за килограмм. Но оптовики за такую цену покупать мясо не готовы. Поэтому держать скот становится невыгодно и хозяйства принимают решение его забивать. В ближайшее время красноярцы увидят, что мяса на прилавках рынков и супермаркетов становится меньше, а цены на него вырастут, уверен Николай Рыжков.
— По мясу крупно-рогатого скота будет огромный дефицит, в 2016 году он даже увеличится. Невыгодно этим заниматься, особенно предприятиям среднего звена. Крупные предприятия еще как-то стабилизировались, хотя и у них финансовое состояние ухудшается. Цены пока сдерживает фальсификат, который нам везут, — сообщил директор агропромышленного союза.
Николай Рыжков отметил, что также фермеры сокращают и поголовье птицы. Что касается цен на молоко, то они, по прогнозам, останутся на прежнем уровне.