16.11.2018

Красная икра в этом году будет единственным продуктом на новогоднем столе, который подешевел

Похоже, красная икра в этом году будет единственным продуктом на новогоднем столе, который подешевел. По крайней мере, так говорят оптовики. Деликатес упал в цене чуть ли не в 2 раза. Если в 2017-м килограмм икры, которая прошла заморозку, стоил почти 4 тысячи, сейчас — в районе 2-х. Упала в цене и соленая икра «премиум» класса. В прошлом году за килограмм можно было отдать около 5 тысяч, в этом — 3 с половиной. Стограммовая баночка икры в супермаркетах в среднем обойдется в 400 рублей. На цене деликатеса отразился рекордный за последние 20 лет улов горбуши на Камчатке. Эксперты рассказывают, рыбы, по сравнению с прошлым годом, больше в 2 раза. Тем не менее к выбору икры нужно подходить внимательно, рассказывает директор оптовой компании Эвелина Аксютец:

— Если игра произведена где-нибудь в Курске, то это уже не очень хороший продукт, потому что ее привезли в другой город замороженной, а потом разморозили. Из-за этого икра потеряла свои свойства. А когда на банке написаны обозначены заводы Камчатки и Сахалина, то это значит, что свежую икру сразу законсервировали и закрыли в банке.