В Красноярске резко​ подешевела горбуша

В Красноярске резко​ подешевела горбуша из-за богатого улова на Камчатке. Оптовики говорят, что так много рыбы ещё никогда не было, поэтому оптовые цены упали сразу на 80 рублей. В рознице можно купить горбушу за 180 рублей за килограмм — ей можно доверять. А вот всё что намного дешевле, вызывает подозрения, — говорит руководитель оптовой компании Эвелина Аксютец.

— Это уже зубатка, которая зашла в реку. Соответственно, у неё мягкое мясо и не такой цвет. Самая дешевая — это соответственно, как мы говорим, мясо-паштет. Её нужно, мало того, что выловить, так ещё и обработать, заморозить, это всё человеческий ресурс, труд, зарплата.

Добавлю, что перед новым годом, оптовики ждут подорожание рыбы примерно на 15 рублей, а затем снова будет спад.