Цены на говядину в Красноярске вырастут в середине сентября

Такой прогноз в эфире вечернего канала «Прима» озвучила оптовый поставщик Эвелина Аксютец. Рост будет связан с повышенным спросом на говядину: сейчас мясо большими партиями закупают для школ. Такое повышение происходит ежегодно:

— Начнём с того, что говядина в первом полугодии резко поднялась в цене. И она поднялась процентов на 20. Но летом она свои позиции откатила назад. Цена у неё сейчас около 640 рублей, если берем заднюю часть, которая самая популярная и потребляемая. Да, мы ждём повышения цены на говядину. Но я опять же хочу забежать вперед и сказать, что это ненадолго. Я думаю, что к ноябрю- декабрю все опять встанет на свое место.

При этом цена на свинину немного снизилась. Также подешевела баранина – на 5-7%. Причина в том, что предприятия нарастили производство этого вида мяса. Сейчас баранина стоит от 600 рублей за килограмм, говорит Эвелина Аксютец:

— В России начали делать баранину в промышленных объёмах. Раньше это была дефицитная позиция. У нас Хакасия небольшими объёмами делала ее. В основном, в Красноярском крае вообще баранины не было, только тушами привозили. А сейчас мы с европейской части получаем баранину, причём хорошего качества. И в основном ещё импорт раньше шёл.