Красноярцы все чаще стали заказывать на 8 марта бенто-торты

Это миниатюрный десерт, рассчитанный на одну или две порции. Приготовление среднего бенто-торта, массой 500 граммов и диаметром 10 сантиметров, занимает порядка 2–2,5 часов, включая процесс выпечки и последующее оформление. По словам домашнего кондитера мастерской «ТОРТ И СОБОЛЬ» Татьяны Стеблиной, затраченное время зависит от дизайна, начинки и диаметра кондитерского изделия:

— Если маленький с какой-то простой надписью, лёгким рисунком, то часа полтора-два. Соответственно он сделан из заготовок. Тортик со сложным рисунком и пусть даже его диаметр будет 14 сантиметров, весом килограмм, то на него может уйти и 3 часа. Если это художественный рисунок. Цена торта за 400—500 гр — это стандартный бенто, десяти сантиметров в диаметре, начинается от 1950 рублей. Но популярность на праздники имеют не такие маленькие форматы. Кстати, их меньше всего заказывают. А в основном это либо килограмм, либо полтора килограмма. Там уже стоимость от 2350 рублей.

К этому празднику в основном заказчики просят сделать стандартную надпись – «С 8 Марта!» или «Любимой маме». Иногда мужчины проявляют креатив и заказывают смешную надпись, например, «Или ты хотела айфон?», рассказывает красноярский домашний кондитер мастерской «O! Кекс» Анастасия Немерицкая:

НАЧИНКА
— Самый горячий сезон для кондитеров — это февральские праздники. День всех влюблённых, День Защитника Отечества, а следом уже и 8 Марта. Все они идут очень плотно друг за другом, поэтому как только отгремело 23, сразу начались предзаказы на женский день. Чаще всего заказывают торты и капкейки со стандартной надписью «С 8 Марта». Обязательно всё это сопровождается рюшечками, цветочками и розовыми оттенками. Возможно, потому что в большинстве случаев это корпоративные заказы для коллег, учителей, воспитателей. В этом плане женщины более креативные. В 90% из 100 на тортах для мужчин смешные или пошлые надписи. Кстати, интересный факт: для мужчин каждый второй заказ был — ванильный торт с клубничной начинкой, а для женщин самая популярная начинка — шоколадный с бананами.