Министерство экологии приостановило работу пяти шашлычных
В заведениях с мангалами и тандырами представители Минэкологии и природоохранной прокуратуры теперь постоянные гости. С этого года специалисты начали проверять уровень загрязнения воздуха от жарки мяса на углях. Если кафе не прошло проверку, то сразу получает штраф и запрет на работу мангалов. Первая голова полетела весной. Кафе «Гарем» на Шахтеров оштрафовали почти на 40 тысяч рублей. На днях представители ведомства нагрянули и в кафе «Заповедное», рассказывает директор Денис Дубинников.
— Как нам пояснили, тандыр является источником, вызывающим загрязнение окружающей среды. Мы, оказывается, должны были иметь на него какой-то паспорт. Порядка ста дней будет готовиться вся документация: это несколько заключений в Роспотребнадзоре, потом в Росприроднадзоре. На выходе мы получим паспорт, который будет показывать объем загрязнения, который мы даем. И за то, что мы причиняем вред окружающей среде, нужно будет платить в бюджет около трех тысяч в год.
Теперь, чтобы возобновить работу, владельцы в течение 90 суток должны оформить документы в СЭС и установить оборудование для очистки выбросов. Кстати, шашлычные-загрязнители находят с помощью горожан, рассказывает заместитель министра экологии и рационального природопользования Юлия Гуменюк.
— По таким предприятиям мы выезжаем в контрольные мероприятия, совместно с передвижной лабораторией отбираем пробы, берем все документы и, к сожалению, видим, что у нас такие предприятия работают без соответствующих правовых документов. Они должны подготовить свой том ПДВ, получить заключение санитарной службы, что эти источники не влияют на человека, и потом уже получить разрешение.
В поле зрения проверяющих попало и кафе «Роща» в Академгородке. К ним из Минэкологии пришли в начале летнего сезона. Директор Евгений Рахмелевич рассказывает, что как таковых претензий не было. В заведении есть вытяжка, которая справляется и с дымом, и с запахом. Но документы оформить по новым требованиям все равно надо. И они обойдутся предпринимателю примерно в 100 тысяч рублей. Евгений говорит, что это — обдираловка. Но платить придется, чтобы не лишиться бизнеса.
— Я вообще не считаю дым от дров вредным. Я работаю здесь двадцать лет, впервые об этом услышал. Нужно получить соответствующий проект допустимых выбросов. И мы его сейчас его делаем. И, по моему мнению, — просто видимость борьбы за экологию. Потому что вся экология, которую мы имеем в Красноярске, это не благодаря тандырам или кафетериям, естественно.
Отметим, жалобы пока есть только на крупные заведения, которые работают годами. А к временным летним шатрам претензий у Минэкологии, как оказалось, нет.