В Минздраве напомнили о важных правилах при сборе грибов

Август — период маслят, белых грибов, лисичек и других видов. Многие идут собирать их в лес, но не знают о мерах предосторожности — а это серьезные риски получить отравление. К тому же, отравиться можно не только ядовитыми грибами, но и съедобными, рассказывает пресс-секретарь Минздрава края Дарья Шафиро.

— При сборе грибов класть в корзину те, которые хорошо знаете и умеете различать в любых условиях, знаете, как выглядят молодые и старые грибы, какими они бывают в сухую погоду и какими в дождь. И еще следует помнить, что мухи никогда не садятся на ядовитые грибы, и они обычно не бывают червивыми. Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах. Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими. Срезайте каждый гриб с целой ножкой. Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.​