В России ожидается рост цен на свинину и курицу

Это подтверждают оптовики. Что касается свинины, то главная причина подорожания — распространение вируса африканской чумы свиней. Поголовье сокращается, дефицит растет — а значит, цены поднимутся. Правда, ненадолго, рассказывает индивидуальный предприниматель Эвелина Аксютец. Уже в середине ноября, по прогнозам экспертов, свинина снова подешевеет. Во-первых, закончится навигация, — а большое количество мяса отвозится на севера. Во-вторых, спадёт спрос на свинину у населения. Как правило, больше всего ее берут летом.

— По торгам видно, что очень маленький процент свинины на рынке. Это из-за Африканской чумы свиней на западе России. Там в течение 1.5 месяцев закрываются мясокомбинаты один за другим. Из-за этого дефицит. У нас тоже свинокомплекс готовится к закрытию на ремонт в Новосибирске. Свинина летом сильно поднялась в цене. Недели две назад она откатилась по стоимости. Если подъем был процентов на 80, то упала на 20-30%. Вот это понижение как раз обратно и будет отыграно.

Эвелина Аксютец также сообщила, что на рынке также дефицит куриного мяса. Так, например, птица уже догоняет в цене свинину. ​Для сравнения — свиная лопатка стоит 300 рублей в опте. Куриное филе — 410 рублей, целая курица — 250 рублей.

— Не хватает тушек, не хватает яиц инкубационных, замена оборудования идёт, логистические моменты сильно выросли, дорогой ремонт.​