В Россельхознадзоре рассказали, как правильно выбрать красную икру

Прежде всего, внимательно осмотрите банку. На ней не должно быть никаких дефектов: вмятин или ржавчины. Кроме того, попробуйте ее несильно встряхнуть — хороший продукт не должен булькать и издавать звуков, которые говорят о наличии лишней жидкости. Сами икринки должны быть без налета, пузырьков и посторонних вкраплений. Обязательно читайте состав — чем меньше в нем компонентов, тем лучше. Нормальные добавки — это соль, растительное масло и разрешенные консерванты, вроде Е200 или Е211.